Paul Gayot - Grands vins de Bourgogne
Dans les vignobles de Bourgogne, Paul Gayot a cultivé sa passion pour le vin dès son plus jeune âge. Issu d'une famille de vignerons, il a hérité d'un savoir-faire ancestral pour créer des vins d'exception.
Son histoire
Paul Gayot, a grandi au cœur du vignoble Bourguignon, imprégné dès son enfance des traditions viticoles familiales. Les vignes du domaine de ses grands-parents, désormais gérées par son père Michel avec l'assistance de son oncle Hubert, ont été le terrain de jeu de son éveil à la viticulture. Cette expérience l'a conduit à développer une réelle passion pour la création de vins de grande qualité reflétant le terroir bourguignon.
De l'école aux vignes,
l'éveil d'une vocation :
Paul Gayot a rapidement compris que son avenir se trouvait parmi les vignes, loin des salles de classe traditionnelles. Influencé par les arômes envoûtants des vignobles familiaux et les escapades dans les villages viticoles voisins, il a rapidement embrassé sa vocation. Son immersion précoce dans le monde viticole lui a permis de développer une expertise variée, allant de la vinification au commerce, renforçant ainsi sa détermination à poursuivre sa passion pour l'élaboration de vins d'exception.
